進(jìn)入秋天，干燥多風(fēng)、氣溫趨涼的季節(jié)"綜合征"就會日益顯現(xiàn)出來。這時(shí)候，很多人感覺口舌干燥，皮膚皺裂，大便艱澀，燥熱難耐，身體多處會出現(xiàn)"干涸"之象。食療是國人的傳統(tǒng)習(xí)慣，也是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。"秋涼多l(xiāng)squo食白rsquo，養(yǎng)神益氣力。"從中醫(yī)五行來講，白入肺、黑入腎。肺色為白，屬秋天。所以，秋食白色果蔬具有補(bǔ)肺、防燥的功效，人們通過飲食達(dá)到調(diào)理身體的目的。
蘿卜
這兩種"大眾化蔬菜"經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，功效也明顯。《本草綱目》稱蘿卜為"蔬中最有益者"，白蘿卜含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中維生素C的含量比梨和蘋果還要高；而白菜中含有的維生素C、E，能有效防止因燥熱導(dǎo)致的皮膚干燥，其中的纖維素還可以促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防體內(nèi)火氣導(dǎo)致的便秘。
冬瓜
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說，冬瓜"令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老"。冬瓜中富含葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可加速體內(nèi)新陳代謝，后者能阻止糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，從而起到減肥的作用。
蓮藕
蓮藕味甘多液，有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃的作用。同時(shí)蓮藕含有豐富的鐵、鈣等微量元素，以及大量的植物蛋白質(zhì)、維生素和淀粉等，具有明顯的補(bǔ)血益氣、增強(qiáng)人體免疫力的"能力"。
山藥
山藥有益腎氣、強(qiáng)筋骨、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤皮毛等功效。用山藥煮粥或者蒸一下配白糖食用，對體虛、腸胃不好、腎虧等都很有好處。
秋日防燥的"白色食物"還有百合、菱角、銀耳、杭白菊等。除了日常的煎炒蒸煮外，比較理想的烹調(diào)方式還是煲湯熬粥，諸如白蘿卜花生湯、大白菜湯、冬瓜湯、蓮藕湯、百合蓮子小米粥等，其生津止渴、滋陰潤燥的效果更佳。
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