辦公室一族習慣久坐于辦公桌前,導致腸道蠕動不充分,很多辦公室女性都有便秘的煩惱,如果在平時飲食中有意識地多選擇下面幾種蔬菜,可以起到十分有效的通便效果。
1、萵筍:萵筍是我們最常見蔬菜之一,因其略帶苦味,遭到很多人冷淡,可是你知道嗎?萵筍含有大量植物纖維素,是我們?nèi)祟愖罱】禒I養(yǎng)的蔬菜。尤其到了夏季,正是萵筍上市的季節(jié),如果注意其健康吃法,保持科學性和合理性,萵筍不但有益人體健康,而且還能防抗癌!
2、蕹菜:新綠脆嫩的空心菜伴隨著炎炎的夏日上市了。在這酷熱的伏天,它是為數(shù)不多葉菜中的佼佼者、專屬夏季的寵兒。空心菜學名叫蕹菜,說它專屬夏季是由于它原產(chǎn)我國長江以南的湖泊濕地,它喜水、喜熱,生長周期短它種于春末,長在初夏,盛夏季節(jié)正好上市。
3、韭菜:韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有其獨特的香味。韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發(fā)生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
4、菠菜:菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜含有大量的抗氧化劑,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化。《本草綱目》中認為經(jīng)常食用菠菜可以清理人體腸胃的熱毒,中醫(yī)認為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘,使人容光煥發(fā)。
5、紅薯:紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素,是世界衛(wèi)生組織評選出來的"十大最佳蔬菜"的冠軍。營養(yǎng)學家也稱贊紅薯為"營養(yǎng)最均衡食品"。紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外,還可以有效地防止骨鈣流失。
6、白蘿卜:隨著天氣越來越來熱,白蘿卜出現(xiàn)在我們餐桌上的次數(shù)也漸漸增多。中國人愛吃白蘿卜,有關(guān)白蘿卜的菜譜也豐富繁多。自然,其受歡迎的程度與所含有的營養(yǎng)成分、藥用價值是分不開的。被譽為"十月小人參"的白蘿卜 ,在民間便有"冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康"的說法。