減肥的女生會把蛋白質(zhì)當(dāng)做她們的天敵，總擔(dān)心過多的攝入蛋白質(zhì)就會讓身體發(fā)胖，其實(shí)這是我們的錯(cuò)誤理解，蛋白質(zhì)不僅有助于我們的身體健康，還具有預(yù)防肥胖與浮腫的作用。 如果成你在選擇節(jié)食減肥，體重總是瘦不下來，不妨仔細(xì)閱讀我們的文章，看看蛋白質(zhì)扮演了哪些重要角色，再根據(jù)我們的選食配方打造出最健康的優(yōu)質(zhì)身材吧！
蛋白質(zhì)，浮腫和肥胖的克星
造成身體浮腫的最主要原因就是體內(nèi)鈉含量過高，水分代謝異常，也有可能是營養(yǎng)不良，而蛋白質(zhì)是針對這三大浮腫問題誘因的克星，不僅能夠促進(jìn)鹽分和水分代謝，排水利尿，還能防止減肥時(shí)期因營養(yǎng)攝取匱乏造成的身體浮腫問題。
在日常飲食特別是減肥餐中加大高蛋白食物的攝取比重，如此不僅不會導(dǎo)致體重增加，反而可以幫助減肥，這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)能夠有效抑制促進(jìn)脂肪吸收并囤積的荷爾蒙物質(zhì)分泌，從源頭上降低肥胖的可能性。
在眾多維持生命的營養(yǎng)物質(zhì)中，糖分、脂肪和蛋白質(zhì)排在前三位，是非常重要的能量來源。不同于糖和脂肪，蛋白質(zhì)不會在轉(zhuǎn)化過程中變成囤積的肥肉，因此吃再多也不用擔(dān)心發(fā)胖的問題。
蛋白質(zhì)很難消化，這也就是為什么當(dāng)人吃多了肉食或其他高蛋白食物之后要服用一些酵素飲品或是食母生片劑幫助腸胃蠕動的原因。因此，高蛋白含量的食物能夠產(chǎn)生長時(shí)間的飽腹感，從而避免了因饑餓感增強(qiáng)而引發(fā)的暴飲暴食或亂吃零食的習(xí)慣。
瘦素，能減肥的蛋白質(zhì)
瘦素是一種蛋白質(zhì)，能起到抑制食欲并增加能量消耗的效果，在很多高蛋白食物中都含有，比如雞蛋、大杏扁、牛奶、瘦肉等。瘦素可以直接作用于中樞神經(jīng)，刺激交感神經(jīng)的活躍度，是囤積的脂肪變成熱量消耗掉，同時(shí)，瘦素可以抑制脂肪的合成并促進(jìn)其分解，使人體的食欲和進(jìn)食量都明顯下降。
通過改變生活習(xí)慣能夠更大程度的促進(jìn)瘦素的產(chǎn)生，比如保證充足的睡眠，舒緩緊張的精神，決絕食用油膩的肉類，少吃甜食，以茶和咖啡代替酒精類飲料等。
必要的維生素也能幫助增加人體內(nèi)的瘦素量，比如維生素D，不僅能夠促進(jìn)鈣的吸收利用，還能夠在瘦素的合成過程中起到積極的作用，從而幫助纖體瘦身。
蛋白質(zhì)食物減肥法
前英國首相撒切爾夫人曾經(jīng)通過雞蛋減肥法成功瘦身，原因就在于雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，這些蛋白能幫助人維持長久的飽腹感，同時(shí)不會造成營養(yǎng)不良等減肥期并發(fā)癥。在飲食習(xí)慣上，盡量選擇高蛋白低熱量的食物代替那些高脂高糖的食物，同樣是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)要來的健康很多。
如果在工作間隙感覺饑餓，不要抓起什么東西都往嘴里塞，那樣只會讓你變得更胖。這時(shí)候可以選擇吃幾顆大杏扁或喝一瓶牛奶，解饞的同時(shí)還可以補(bǔ)充瘦素蛋白，幫助有效控制體重。