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紀曉嵐(1724年~1805年)，河北直隸河間縣人，清代著名的大才子，曾任《四庫全書》總纂官，能詩善文，學(xué)識淵博，才思敏捷，幽默詼諧，出口成聯(lián)，被稱為"對聯(lián)大王"、"一代文宗"。紀曉嵐一生的精力幾乎都傾注在《四庫全書》整理校訂上，他自己著有《閱微草堂筆記》。紀曉嵐不僅嗜煙，而且嗜肉、好女色。在飲食上，現(xiàn)代人提倡要多食蔬菜，少吃肉，可紀曉嵐卻大塊吃肉，而且每餐只吃精肉，配以濃茶，很少吃蔬菜和米面。我們都知道吸煙危害健康，可紀曉嵐是一個大煙鬼，那個時代一般人都用水煙袋，但他嫌容量太小，使用起來麻煩，便用旱煙袋，煙鍋是特制的，可容三四兩煙，據(jù)說那么大的煙鍋在全京城乃至全國也找不出第二支，所以被人們稱為"紀大煙袋"。紀曉嵐一生納了六個小妾，他的生活方式與我們現(xiàn)代人所提倡的衛(wèi)生、健康、長壽的生活要求大大相悖，但竟活到80多歲的高齡。 也許在我們看來，紀曉嵐是不懂養(yǎng)生的人，但在他所著的《閱微草堂筆記》中卻記載了大量與養(yǎng)生有關(guān)的故事。他特別強調(diào)，養(yǎng)生如果像棋譜中規(guī)定的步子下棋，必定失敗，也好比照搬中醫(yī)書中的方子治病，病一定治不好，必須因人而異，辨證施治，不能生搬硬套，對于養(yǎng)生之道也要因人制宜。筆者以為，紀曉嵐的長壽一方面與他先天良好的遺傳基因有關(guān)，更重要的，可能與他善于飲茶、豁達樂觀和詼諧幽默的個性有很大的關(guān)系。 我們知道，紀曉嵐平素喜食瘦豬肉。豬肉富含脂肪、蛋白質(zhì)和磷，屬于高熱量食品，有健脾益氣、溫胃潤燥、補腎益精、養(yǎng)肝潤膚的功效。茶味甘苦，性微寒，有消食下氣、除煩去膩、解毒利尿的功效，常飲茶可幫助消化，又可防止食肉引起的積滯及肉中膽固醇在體內(nèi)的沉積所引起的心腦血管疾病。