膠塬蛋白是維持皮膚與肌肉彈性的主要成分。女性隨著年齡的增加，膠塬蛋白就會(huì)不斷流失，膠塬蛋白在皮膚中如支架和"彈簧"支撐著皮膚，一旦"彈簧"斷了，真皮組織會(huì)塌陷，出現(xiàn)皺紋皮膚會(huì)鬆弛、下垂皮膚出油后，撐大的甜樺毛孔由于彈性下降不能回縮復(fù)塬，甜樺毛孔就會(huì)變得粗大自由基、玄色素會(huì)在肌膚的空洞和縫隙里堆積，形成色斑h(yuǎn)elliphellip
現(xiàn)在，越來(lái)越多的女性意識(shí)到要想保持年輕，就必須補(bǔ)充膠原蛋白。
那么，常吃哪些食用品可以補(bǔ)充膠原蛋白呢?
膠原蛋白大多存在于動(dòng)物體內(nèi)，除了常見(jiàn)的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食用品主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì)，吃起來(lái)柔軟而具有彈性，這就是膠原蛋白。這些食用品經(jīng)過(guò)烹調(diào)，冷卻后形成的"肉凍"、"魚凍"就是膠原蛋白經(jīng)過(guò)加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
如此多的膠原蛋白食用品，哪種膠原蛋白對(duì)人體最有益呢？答案是魚類膠原蛋白。
由于魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最輕易被身體組織辨識(shí)吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來(lái)源主要是深海魚類的軟骨。因此，魚翅之所以這么昂貴并被名媛仕女們拿來(lái)養(yǎng)顏是有科學(xué)道理的。
為了使食用品中的膠原蛋白開釋出來(lái)，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。
但要留意，這些食用品多半贅肉含量較高，不適合經(jīng)常食用。，高熱量、高贅肉，尤其是油炸食用品都輕易產(chǎn)生自由基，加速老化。假如能少吃這一類食用品，就即是削減了身體被自由基傷害的機(jī)會(huì)及皮膚出現(xiàn)黑斑、皺紋等的風(fēng)險(xiǎn)。
不過(guò)，你可以在補(bǔ)充膠原蛋白的同時(shí)，多吃一些橘子、胡蘿卜、西紅柿、葡萄等具有抗氧化功能的食用品，以削減體內(nèi)自由基對(duì)膠原蛋白的破壞同時(shí)也可以搭配一些洋蔥、菜花、芹菜和南瓜，可以降低補(bǔ)充膠原蛋白同時(shí)攝進(jìn)的贅肉含量。
注：膠原蛋白有五大特性
1、營(yíng)養(yǎng)性：膠原蛋白是皮膚必須的營(yíng)養(yǎng)，能增強(qiáng)皮膚的蛋白質(zhì)的活性。
2、修復(fù)性：膠原蛋白對(duì)皮膚具有獨(dú)特的修復(fù)作用。
3、保濕性：膠原蛋白由三螺旋結(jié)構(gòu)組成，形成了寬廣的空間，，膠原蛋白陰離子側(cè)鏈豐富，形成了大量的親水基。
4、親和性：膠原蛋白很輕易與皮膚結(jié)合，不會(huì)有任何排異反應(yīng)，膠原蛋白補(bǔ)充到體內(nèi)幾周后，逐漸與體內(nèi)的膠原蛋白細(xì)胞、成纖維細(xì)胞、贅肉細(xì)胞及毛細(xì)血管結(jié)合，天生自身的膠原蛋白。
5、伸縮性：膠原蛋白本身具有很好的彈性。由于膠原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對(duì)皮膚的伸縮性，以及自動(dòng)恢復(fù)原狀的性能有著十分重要的作用。